Se tiene que agregar cada archivo como volumen a la imagen para no sobre

escribir el vendor

docker-compose.yml

@@ -6,7 +6,17 @@ services:
       context: ./backend
       dockerfile: ./Dockerfile
     volumes:
-      - ./backend:/lumen
+      - ./backend/app:/lumen/app
+      - ./backend/bootstrap:/lumen/bootstrap
+      - ./backend/config:/lumen/config
+      - ./backend/public:/lumen/public
+      - ./backend/resources:/lumen/resources
+      - ./backend/routes:/lumen/routes
+      - ./backend/storage:/lumen/storage
+      - ./backend/tests:/lumen/tests
+      - ./backend/.env:/lumen/.env
+      - ./backend/artisan:/lumen/artisan
+      - ./backend/phpunit.xml:/lumen/phpunit.xml
     ports:
       - 8080:8080